N'hésitez pas à nous téléphoner pour nous demander les suggestions du Chef au Tél 04 94 55 32 33
A très bientôt dans notre “Bistrot” ou aux “Mûriers”
La chiffonade de jambon cru Serrano et ses condiments 21 €
Les petites sardines Manuel Lago, la guildive à l'huile d'olive et ses toasts 23 €
La planche de fromages au lait cru de vache et de chèvre 25 €
les 6 huîtres fines de claires Marenne oleron n° 3 18 €
les 12 huîtres fines de claires Marenne oleron n° 3 35.50 €
L'assiette de l'écailler 3 huîtres fines de claires Marenne oleron n° 3, 4 crevettes, bulots 29 €
Le bouquet de 6 crevettes 16,00 €
Le bouquet de 12 crevettes 25,50 €
La timbale de bulots 13,50 €
La salade mixte: tomates, salade et cebette 14 €
Le gaspacho de melon et tomate et saumon gravlax 22 €
La panna cotta de chèvre et piperade froide au piment d'Espelette, croustillant de jambon Serrano 23 €
La salade niçoise 22,00 €
la soupe de poissons de roche fait maison, rouille et croûtons 23,00 €
La terrine de foie gras et chutney de figues 30,00 €
La bouillabaisse fait maison 79 €
La bourride provençale 81 €
l'aïoli comme on l'aime en Provence 32,50 €
le dos de loup rôti, caponata sicilienne et coulis de poivrons grillés 36 €
le sifflet de saint pierre emulsion de bourride 40 €
Le retour de pêche locale, par exemple daurade de pays grillée portion
Le burger de la maison et ses frites 27,00
Le faux filet de boeuf de Salers, 200 gr, nature frite et salade 31 €
Le filet de boeuf de Salers (France) , 200 gr Nature ou beurre maitre d'hôtel 44 €
Le filet de boeuf de Salers (France) 200 gr façon Escoffier 44 €
La suggestion du chef , demander notre ardoise
La crème brûlée à la vanille de madagascar 10 €
La salade de fruits frais 12 €
Le soufflé glacé à la menthe12 €
Le café gourmand des mûriers 12 €
La tarte fine chaude aux pommes et à la cannelle 12 €
Le rocher chocolat café coulis cacao 12 €
demander notre sélection de glaces artisanales de notre glacier Neige Azur
Les 6 huîtres fines de claires Marennes Oléron ou La panna cotta de chèvre en piperade ou Le gaspacho melon tomate et saumon gravlax
Les suggestions du chef viande ou poisson
Notre selection de dessert comme la tarte fine chaude aux pommes et à la cannelle ou le rocher chocolat cacao
